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你认为能养胃的食物不见得是对的

来源:未知 编辑:admin 时间:2017-09-10
人的内脏分为五脏六腑,在哪部门出现问题都将是毁灭性的,胃部是我们的消化部位,胃一但不舒服出问题,这个人就会消瘦,因为无法进食。
 
生活越来越好,我们的肠胃却越来越差。
 
据世界卫生组织统计,中国肠胃病患者高达1.2亿,消化道溃疡发病率10%,慢性胃炎发病率30%,是当之无愧的“胃病大国”。
而在“养胃”这件事上,很多人特别相信白粥、苏打饼干等食物,它们虽有一定好处,但也可能适得其反。
 
《生命时报》采访专家,澄清养胃食物的常见误区,教你几个实用的养胃妙招。
 
受访专家 天津第一中心医院营养科主任 谭桂军
 
养胃误区一
 
白粥
 
很多老人说,胃不舒服就喝粥,粥容易消化,能减轻胃的负担。
 
的确,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后,胃暖暖的,很舒服。但这种观点并不全面,长期喝粥并不一定能养胃。
 
粥和稀饭未经咀嚼就吞下,没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化。
 
过多的水分摄入稀释了胃液,还使得胃容量增大,一定程度上加重了胃的负担。
 
长期喝粥容易导致营养摄入不足。
 
胃病患者也不能顿顿喝粥,可以每天喝一次,还可以适当吃面食,每一口嚼15~20次,同样可以养胃。
 
养胃误区二
 
素食
 
很多人觉得肉类不好消化,而蔬菜等素食更好消化,胃不好的人只能吃素。其实这种想法是错误的。
 
肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素,如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。
 
胃黏膜修复、更新都需要足够的优质蛋白,而长期吃素容易导致营养失衡。
 
应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。
 
消化不好的人可以把肉食切碎、做软,变换烹饪方式,采取蒸、炖等方法,少放盐、酱油,像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。
 
养胃误区三
 
牛奶
 
传统观念认为,牛奶可以稀释胃酸,在胃表面形成一层保护膜,让胃病患者感到舒适。
 
生活中,出现胃部酸胀不适等症状时,喝杯热牛奶的确可以缓解症状。但牛奶可以治疗胃病就言过其实了。
 
研究表明,牛奶促进胃酸的作用,比其中和胃酸的效果更强。
 
进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶,否则会影响疗效。
 
胃病急性期的患者也不建议喝牛奶,以免造成胃胀等不适。
 
养胃误区四
 
苏打饼干
 
很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥,淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸,以为能起到保护胃黏膜的作用。
 
其实,苏打饼干、烤馒头片等确实是胃病患者比较适宜的食物,但苏打饼干不能过量摄入。
 
市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高,过多摄入不仅会增加胃的负担,还会导致热量超标。
 
苏打饼干的钠含量也很高,可升高血压,加重水肿。
 
购买时要看看食品成分表,买钠和脂肪含量较少的,而且不能当饭吃。
 
养胃误区五
 
大蒜、大葱
 
大蒜、大葱等吃下去会“烧心”,有人就觉得吃了会伤胃。但研究表明,稍微吃点这种辛辣的食物,可以增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。
 
大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌,避免胃部的慢性炎症,进而避免患上胃癌等严重疾病。
 
姜可以暖胃,胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。
 
不过,胃病患者最好不要随随便便吃生的葱姜蒜。
 
养胃小贴士
 
控制外出下馆子、聚餐的次数;每顿饭控制饭量,不要吃撑,否则会加重胃的负担。
 
菜别烹调得太烂,油别放得太多,尽量不吃油炸食品。
 
一天三顿饭按时进食,用餐时间最好固定。
 
夏季别贪凉,少吃冰镇食品;食材要干净、新鲜。
 
少吃辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激食物,以免刺激胃黏膜。
 
胃溃疡等胃病患者,采取少食多餐的方法,可以起到止痛、护胃的效果。
 
可以少喝一些养胃的食疗粥,比如用薏米、山药、莲子熬粥,但别贪多。
 
身体是一切的本钱,无论什么都没有有一个健康的身体重要,身体一旦跨了,有再多钱都是垃圾,无法弥补。好好爱惜自己的身体,保养自己。

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